Barman

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DESCRIPTIF DU POSTE

Missions générales

  • Etre le vecteur des valeurs de l’établissement : Respect, humilité et régularité, autant dans sa relation clientèle, qu’avec ses collaborateurs
  • Etre responsable du bon déroulement de son service
  • Avoir une connaissance parfaite des produits proposés par l’établissement et savoir conseiller et accompagner le client dans ses choix

Missions détaillées

  • Tenir compte des habitudes des clients fidèles, et savoir les reconnaître
  • S’assurer de la propreté de son matériel et du bar, avant et après le service, selon les critères en matière d’hygiène et selon les procédures de l’établissement
  • S’enquérir de la satisfaction du client et remonter toute information utile à son responsable
  • Savoir travailler en équipe et avoir le sens des priorités afin de pouvoir donner les consignes importantes à son binôme
  • Facturer et encaisser les prestations en faisant attention de respecter un temps d’attente raisonnable pour le client
  • Participer aux tâches d’entretien, de déneigement de l’établissement
  • Réalisation des cocktails et des boissons sur la carte de l’établissement
  • Approvisionnement du bar et entretien des réserves
  • Mise en place
  • Participation au service en salle si besoin

PROFIL RECHERCHE

Informations générales

  • Contrat: CDD saisonnier 44 h à compter du 15 décembre 2018, jusqu’au 22 avril 2019.
  • Horaires : 15h à 23h30 – 30 mn de pause déjeuner
  • Repos hebdomadaires : 1 jour régulier par semaine
  • Avantages : Possibilité de logement, nourrit les jours de travail, forfait piéton pour les personnes vivant dans la vallée, Mutuelle d’entreprise

Formation et Expérience ( Vocation)

  • CAP ou BEP hôtellerie restauration (non exigé, mais une très bonne connaissance de la culture de la gastronomie est indispensable)
  • Expérience professionnelle similaire réussie indispensable
  • Expérience professionnelle de 5 ans indispensable

QUALITES REQUISES

 

  • Anglais très bon
  • Adaptabilité et polyvalence
  • Rigueur et sens de l’organisation
  • Bonne présentation et bonne condition physique
  • Esprit d’équipe
  • Connaissance des techniques de bar
  • Bonne gestion du stress, et sang froid
  • Bienveillance
  • Sensible au relationnel
  • Curiosité pour l’art culinaire et la viticulture

Envoyez votre CV et lettre de motivation à Candice et Lucas FALCOZ

maisonfalcoz@gmail.com